Una delle tendenze più popolari degli ultimi tempi vede gli Smoothie bowl come una gustosa opzione per un’alimentazione salutare, equilibrata e ricca di nutrienti. Tra coloro che amano uno stile di vita sano infatti, viene considerato un’ottima interpretazione del frullato tradizionale, in quanto viene arricchito di proteine, vitamine, fibre vegetali e cereali che costituiscono nei fatti una colazione completa.
Continua a leggere, poiché di seguito scopriremo come preparare in casa dei deliziosi Smoothie bowl, accompagnati dai nostri Burri 100% Frutta Secca.
Cosa sono gli Smoothie bowl?
Lo Smoothie bowl non è altro che un frullato, ma più denso rispetto a quello tradizionale. Ciò è possibile in quanto oltre al latte (o bevanda vegetale) e alla frutta, viene aggiunta anche la farina d’avena, oppure di riso o di cocco.
Perché bowl? Semplicemente perché non viene servito nel bicchiere (come il frullato), ma in una coppa o ciotola.
Oltre agli ingredienti principali possiamo aggiungere ulteriori nutrienti, come frutta secca, semi di chia o di papavero, gocce di cioccolato e burri di frutta secca. Il risultato è una ciotola piena di colori e sapore, per riempire gli occhi di chi vuole sopprimere la voglia di dolce senza appesantire la propria dieta.
In fin dei conti, lo Smoothie bowl è un’ottima alternativa alla colazione, ma è valido anche come spuntino nutriente per farti tornare al lavoro con più energia. Inoltre, può essere utilizzato prima o dopo l’allenamento, e in sostituzione di uno dei pasti principali.
Di seguito vi proponiamo alcune ricette molto facili, che possiamo preparare velocemente.
Ricetta Smoothie bowl al cacao
Ingredienti per 2 porzioni
- 1 banana congelata
- 200 ml di bevanda al cocco. Per un composto più denso possiamo diminuire la quantità.
- 4 datteri, precedentemente ammollati per almeno 4 ore.
- 14 mandorle pelate.
- 2 cucchiaini di cacao in polvere.
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Per la guarnizione
- 1 Banana a fette
- Gocce di cacao
- Scaglie di mandorle
- 2 cucchiai di Burro di Pistacchi spalmabile.
Preparazione
- Inserire gli ingredienti nel robot da cucina o nel frullatore.
- Avviare il motore a potenza media.
- Spegnere quando il composto presenta una cremosità omogenea, senza grumi.
- Versare in una ciotola e guarnire a piacere.
- Servire subito.
Ricetta Smoothie bowl al mango
Ingredienti per 2 porzioni
- 2 manghi maturi
- 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di semi di chia
Per la guarnizione
- Cocco fresco grattugiato
- Mango tagliato a dadini
- Foglie di menta
- 2 cucchiai di Burro di Nocciole spalmabile.
Preparazione
- Inserire il mango, il cardamomo e la cannella nel robot da cucina o nel frullatore.
- Avviare il motore a potenza media.
- Spegnere quando il composto presenta una cremosità omogenea, senza grumi.
- Versare in una ciotola e unire la chia.
- Mescolare bene in modo che i semi non si attacchino tra loro.
- Far riposare in frigo per due ore o più. Ancora meglio se viene preparato il giorno prima.
- Prima del consumo aggiungiamo la guarnizione.
Ricetta Smoothie bowl ai frutti di bosco e avocado
Ingredienti per 2 porzioni
- 2 avocado molto maturi e refrigerati.
- 1 tazza di frutti di bosco congelati.
- 2 cucchiai di miele, o melassa di canna da zucchero per una ricetta vegana.
- 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia.
Per la guarnizione
- Fragole o altri frutti rossi.
- Uva senza semi.
- 2 cucchiai di Burro di Cocco spalmabile.
Preparazione
- Versare gli ingredienti nel robot da cucina o nel frullatore.
- Avviare il motore a potenza media e spegnere quando il composto presenta una cremosità omogenea, senza grumi.
- Versare in una ciotola e procedere con la guarnizione.
- Servire subito.
Prova anche queste combinazioni
Frutti rossi e mandorle. Prepara un frullato molto denso (così puoi mangiarlo con un cucchiaio) con banane, mirtilli surgelati e lamponi. Puoi anche aggiungere alcuni semi di chia al composto. Le mandorle naturali fanno una bella guarnizione, così come la farina d’avena, le fragole e altra frutta fresca.
Spinaci e Avocado con semi di girasole. Prepara un frullato verde con mezzo avocado, 400 g di spinaci, mezza banana surgelata, un bicchiere di latte di mandorla e un cucchiaio di miele. Aggiungi alcuni cubetti di ghiaccio prima di mescolare. Guarnire con semi di girasole, more essiccate, uvetta e cocco grattugiato.
Mango e arancia con noci. Questa volta usa lo yogurt al posto del latte. Aggiungi la polpa di un mango congelato, il succo di un’arancia, una manciata di noci, semi di lino e fiocchi d’avena. Completa con fette di banana, fragola fresca e semi di chia.
Per ognuna di queste combinazioni, non dimenticare di aggiungere alla guarnizione una buona dose di proteine e bontà, con i nostri Burri 100% di Frutta Secca.
Conclusioni
Come abbiamo visto, lo Smoothie bowl si presta a numerose varianti che posso essere dettate dalle esigenze dietetiche e dal proprio gusto. Per cui puoi utilizzare la verdura, la frutta o entrambe, come base per il tuo frullato, e poi aggiungere frutta secca, semi, muesli o fiocchi d’avena.
E tu, hai già provato lo Smoothie bowl?
