Oltre ad essere dei biscotti semplici e leggeri, i Savoiardi sono anche versatili e ottimi ingredienti per la preparazione di dolci più elaborati. Infatti, alcuni dolci tipici della cucina italiana e internazionale, come il tiramisù, la zuppa inglese o la charlotte, prevedono l’impiego proprio dei biscotti savoiardi. I Savoiardi: caratteristiche Si tratta di biscotti secchi, …
Mentre ci illudiamo di poter essere tutti novelli Masterchef, spesso succede che cadiamo sulle cose facili, quelle che dai per scontate perché le ripeti da sempre, con la stessa modalità. Tra queste c’è come fare un buon caffè a casa, con la moka, senza bruciarlo. Innanzitutto, può far piacere ricordare che la moka, uno dei …
Attenzione a non confonderle con le uova sode: pur avendo quasi lo stesso procedimento di cottura, per ottenere delle uova alla coque perfette bisogna tenere sotto controllo l’orologio, perché il tuorlo rimanga crudo. Da mangiare nel guscio col cucchiaino oppure inzuppandoci dei crostini, le uova alla coque sono adatte anche a chi ha problemi di linea, perché …
