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Bocconcini di latte di bufala, ottenuti da latte intero fresco di giornata, proveniente da allevamenti campani, e trasformato artigianalmente secondo la tradizione locale.

Il sapore dolce e delicato dei Boccincini di latte di bufala Prelybium, ne fanno un perfetto alleato per un consumo a crudo, associati a verdure e salumi. Ottimi per creare gustose e ricche insalate, perfetti tra gli antipasti e gli aperitivi.

Esaurito

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Descrizione

Bocconcini di latte di bufala, prodotti da latte intero proveniente da allevamenti campani e trasformato artigianalmente, secondo le antiche tecniche dei casari locali, in deliziosi assaggi di formaggio da tavola.

Il procedimento di lavorazione dei Bocconcini di latte di bufala Prelybium segue quello della mozzarella, ma la pasta viene semplicemente mozzata in pezzi più piccoli. Si ottengono così delle deliziose palline di formaggio dal colore bianco perlato, fresco e genuino, dal tipico profumo aromatico del latte di bufala, e dalla gradevole consistenza sul palato. La pratica forma a bocconcino, li rende inoltre particolarmente adatti per arricchire i buffet.

Consigli per la degustazione dei Bocconcini di latte di bufala

Il sapore dolce e delicato dei Bocconcini di latte di bufala, ne fanno un ottimo alleato in cucina. Sono infatti apprezzati da molti commensali e soprattutto dai bambini.

Per assaporare e mantenere intatti i numerosi valori nutrizionali dei bocconcini è consigliabile un consumo a crudo, associati a verdure e salumi. Ottimi per creare gustose e ricche insalate, perfetti tra gli antipasti e gli aperitivi.

Esistono poi numerose ricette che possono essere preparate con i bocconcini di mozzarella di latte di bufala. Provali, ad esempio, impanati e fritti, uno ad uno.

Per la conservazione, la mozzarella va rimessa nella sua acqua di governo e consumata entro qualche giorno dall’acquisto.

Mozzarella di latte di bufala: valori nutrizionali

La mozzarella di latte di bufala contiene una discreta quantità di acqua, anche se al taglio la presenza di siero risulta modesta. Conferisce inoltre, un generoso apporto di proteine, ferro, calcio e fosforo.

Il ridotto contenuto di zuccheri e di lattosio, nonché il moderato apporto di grassi, ne fanno un prodotto facilmente digeribile.

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