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Linguine, pasta artigianale. 500g

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Linguine, pasta italiana artigianale trafilata al bronzo, ottenuta da semola di grano duro proveniente da filiera controllata e garantita.

Le Linguine Caccese sono di doppia lunghezza e hanno la porosità perfetta per trattenere ogni tipo di condimento. Ideali con il pesto, ottime con le salse a base di pesce.

Confezione da 500g

Esaurito

COD: CACPALI0500 Categoria:

Descrizione

Linguine Caccese, pasta italiana artigianale trafilata al bronzo, ottenuta da semola di grano duro proveniente da filiera controllata e garantita dalla spiga alla tavola.

Le Linguine sono prodotte con il grano coltivato nei campi dell’Azienda Agricola Caccese, situati sulle colline campane, affacciate sul Tavoliere delle Puglie. La coltivazione del grano avviene secondo metodi sostenibili, nel rispetto della biodiversità e delle tecniche di rotazione delle colture. Si tratta di un sistema di coltivazione che consente di avere una semola di qualità elevatissima. Il grano ottenuto, infatti, si caratterizza per l’alto contenuto di proteine, la totale assenza di glifosati e di altri residui chimici. Il risultato è un prodotto ottimo, sano e genuino, con peculiari caratteristiche di elevata digeribilità.

La filiera della pasta artigianale Caccese si completa nel piccolo pastificio artigianale, situato all’interno della stessa azienda agricola. In questo caso l’espressione dalla spiga alla tavola, trova la sua piena applicazione. Nel pastificio la lavorazione è seguita con cura e attenzione, sino alla lenta essiccazione, portata avanti a basse temperature. Nasce così una pasta artigianale, perfetta per i primi piatti della cucina nostrana.

Consigli per la degustazione delle Linguine

Le Linguine appartengono alla tradizione culinaria genovese. Sono infatti inserite tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Liguria.

Le Linguine Caccese sono di doppia lunghezza, come si addice alla buona pasta artigianale di qualità. Hanno inoltre la porosità perfetta per trattenere ogni tipo di condimento.

I piatti tipici locali vedono questo tipo di pasta abbinato in particolare al pesto, ma soprattutto alle salse a base di pesce.

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Informazioni aggiuntive

Peso lordo 0,5 kg
Dimensioni 12 × 7 × 21 cm
Ingredienti

Semola di grano duro, acqua

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