Pasta di lenticchie bio, prodotta con farina composta al 100% da lenticchie coltivate in Italia, provenienti da filiera controllata di agricoltura biologica. La pasta di lenticchie bio Ivi&Giò è certificata senza glutine.
La lavorazione artigianale, avviene con la farina molita a pietra e con l’aggiunta della sola acqua di fonte. La farina per la nostra pasta di lenticchie infatti, non contiene alcun addensante o altri additivi.
L’impasto prevede l’utilizzo della farina di lenticchie a crudo, per mantenere integre le caratteristiche organolettiche del legume. Dopo la trafilatura per ottenere i classici Fusilli, la pasta viene avviata all’essiccatura, che ha una durata di ben 14 ore. In questa fase la temperatura non supera mai i 40 °C, pertanto è possibile preservare i preziosi valori nutrizionali delle lenticchie.
La pasta di lenticchie bio Ivi&Giò è ideale per un’alimentazione vegana e senza glutine.
Consigli per la degustazione della Pasta di lenticchie bio
La pasta 100% legumi bio di Ivi&Giò consente di preparare con molta facilità piatti dal gusto unico e dall’alto valore nutrizionale (vedi i valori nella scheda Informazioni aggiuntive).
Inoltre, è un tipo di pasta veloce e pratico da preparare. Per una cottura al dente infatti sono sufficienti solo 5-7 minuti.
Per un piatto completo e bilanciato, possiamo unire come condimento delle verdure. La forma elicoidale dei fusilli è perfetta per i sughi corposi. Provali con un ragù a base di zucchine, avrai un piatto perfetto per un’alimentazione sana e vegana.
Oppure, possiamo condire la pasta con le lenticchie bio con dei buoni sughi pronti.
Valori nutrizionali pasta di legumi
I legumi sono una fonte importante di proteine, minerali e fibre, e presentano un basso contenuto in grassi.
La coltivazione dei legumi ha un ridotto impatto ambientale, rispetto all’allevamento animale. Inoltre, i prodotti da filiera biologica non prevedono l’utilizzo di sostanze chimiche (fertilizzanti o anticrittogamici), dunque non sono dannosi per la salute e per l’ambiente.
veronica.spezie –
Questi fusilli sono buoni anche conditi con un solo filo di olio evo. Il sapore è molto delicato, quindi si possono facilmente abbinare a diverse tipologie di sughi e condimenti. Nel complesso è un prodotto di qualità, superiore a tutti i tipi di pasta con legumi che ho provato sinora.
laurafini66 (proprietario verificato) –
Pasta Bio di qualità, ottima resa. Quando sono di fretta La condisco con un po’ di olio EVO e una spolverata di lievito in scaglie.Super!