2020

Il Taleggio: tutto ciò che forse non sapevi Tra i DOP italiani vi è un formaggio che racconta di alpeggi e della sapiente lavorazione del latte da parte dei casari montani. Siamo parlando del Taleggio, una bontà italiana con una lunga storia che si perde nei secoli. La sua origine ha inizio nelle valli della […]

La cucina italiana: viaggio nella cultura del cibo nostrano Oltre alla moda, al design, all’arte e alle bellezze naturali, la cucina italiana rappresenta forse in modo più esaustivo ciò che si intende con il termine italian style. Ovvero, il mangiar bene, i rituali e le consuetudini formatesi nell’arco di secoli di sapiente cura del territorio

Il Gorgonzola: tutto ciò che forse non sapevi Tra i formaggi erborinati, il Gorgonzola è il più diffuso e noto al grande pubblico. Con una produzione annua di oltre 4,7 mln di forme, è infatti il 2° formaggio DOP al mondo, e il 5° formaggio italiano più esportato (20mila tonnellate all’anno). Si tratta di un formaggio

Il Torrone: origine e curiosità su uno dei dolci italiani più noti al mondo Ogni dolce della tradizione italiana è legato indissolubilmente anche ad una festa o ad un momento speciale della nostra vita. Il Torrone, ad esempio, è uno di quei dolci che non può mancare sulle tavole del Natale, anche se localmente si

Mentre ci illudiamo di poter essere tutti novelli Masterchef, spesso succede che cadiamo sulle cose facili, quelle che dai per scontate perché le ripeti da sempre, con la stessa modalità. Tra queste c’è come fare un buon caffè a casa, con la moka, senza bruciarlo. Innanzitutto, può far piacere ricordare che la moka, uno dei