Descrizione
I Cantucci ai Mirtilli Rossi sono una specialità dolciaria artigianale italiana. Una deliziosa variante alla ricetta originaria toscana.
I Cantucci in Toscana mantengono la tradizionale ricetta tramandata nei secoli, che di recente ha ricevuto la denominazione IGP. Tuttavia, biscotti simili sono diffusi anche in altre regioni italiane. Nello specifico, fanno parte della produzione dolciaria di Umbria, Lazio e Sicilia, dove la preparazione è pressoché identica a quella toscana, ma hanno denominazione diversa e presentano alcune varianti negli ingredienti.
I Cantucci ai Mirtilli Rossi Rivelia riprendono l’antica ricetta locale, arricchendola con deliziosi Mirtilli Rossi di bosco.
Consigli per la degustazione dei Cantucci
Da tipico dolce natalizio, oggi i cantucci sono dei dolcetti che deliziano i palati in ogni stagione. In particolare con i frutti rossi si arricchiscono di gusto e freschezza allo stesso tempo.
In Toscana i Cantucci sono tradizionalmente consumati a fine pasto, accompagnati dal Vin Santo (vino liquoroso da dessert). La degustazione, denominata cantucci e vin santo, prevede che i Cantucci vengano inzuppati nel vino.
I Cantucci sono dolci secchi e pertanto si prestano ottimamente anche come biscotti da tè.
I Mirtilli Rossi
Nella cucina italiana i Mirtilli Rossi sono ampiamente utilizzati nell’industria dolciaria. I Mirtilli Rossi sono un frutto autunnale, il loro impiego è pertanto concentrato sulla preparazione di dolci tipicamente invernali.
Oltre alla bontà, i Mirtilli Rossi sono noti anche per le proprietà nutrizionali e i benefici per la salute. Sono infatti poveri di zuccheri e ricchi di sostanze antiossidanti. Dei veri e propri alleati della nostra salute.
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