Ingredienti
Per i muffin:
- 125 g farina
- 60 g burro (fuso)
- 80 g zucchero
- 1 uovo
- 5 g cacao amaro in polvere
- 1 scorza di limone
- 2 cucchiaini lievito in polvere per dolci
- 100 ml latte
- 1 cucchiaino colorante alimentare(Rosso)
- 100 g Crema al cioccolato RIVELIA
Per il frosting:
- 125 ml panna fresca da montare
- 70 g mascarpone
- 100 g Crema al cioccolato RIVELIA
Preparazione
In una ciotola, montate l’uovo con lo zucchero. Unite il burro fuso e il latte. Versate la farina, il lievito, il cacao in polvere e la scorza di limone grattugiata. Infine, unite il colorante rosso. Amalgamate bene il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuite l’impasto nei pirottini da muffin (circa 8/9) e infornate a 180 gradi per circa 20 minuti.
Per il frosting, montate la panna con il mascarpone. Versate in una sac à poche alternando con la crema al cioccolato RIVELIA.
Dopo la cottura e quando si saranno raffreddati, praticate al centro dei muffin un foro e riempite con la crema al cioccolato RIVELIA. Terminate con un ciuffo di frosting preparato precedentemente.
Infine, decorate con i cuoricini di zucchero e/o le fragole.
