Può una colazione essere allo stesso tempo gustosa e colorata, ma anche leggera e sana? Con i custard yogurt toast non solo è possibile, ma possiamo finalmente dire addio ai preparati privi di sapore e piuttosto tristi da vedere.
Per realizzare dei Custard yogurt toast nutrienti, sani e leggeri, possiamo infatti utilizzare pochi e semplici ingredienti, come lo yogurt e la frutta fresca. Ed infine, completare il tutto con una golosa e scenografica guarnizione, realizzata con dei burri 100% frutta secca.
Di seguito avremo modo di conoscere meglio questa golosa novità nel mondo delle colazioni rapide. Inoltre, vi proporremo la ricetta per preparare i Custard yogurt toast con fragole e nocciole.
Cosa sono i Custard yogurt toast
Si tratta di una recente tendenza foodie, che soddisfa appieno le moderne esigenze di una colazione rapida da preparare, ma che risulta leggera, ricca di nutrienti essenziali, e soprattutto squisita.
L’ispirazione arriva dalla crema pasticcera (in inglese: custard cream) unita alle calde e croccanti fette di pane tostato. Ma la crema pasticcera non tutti riescono a tollerarla, per via del latte, soprattutto se mangiata a colazione. Dunque, per alleggerire questa delizia, si è pensato di integrare lo yogurt.
L’utilizzo dello yogurt presenta molti più vantaggi, rispetto alla crema pasticcera preparata con il latte.
- Contrariamente al latte infatti, lo yogurt ha già una sua cremosità naturale, per cui non è necessario attendere i lunghi tempi di cottura per raggiungere la giusta consistenza.
- Il consumo quotidiano di almeno una porzione di yogurt, è fortemente consigliato per l’alto valore nutritivo che offre.
- Lo yogurt è disponibile in numerose variati. Per cui possiamo scegliere tra lo yogurt bianco, con i pezzi di frutta, lo yogurt greco, magro, senza lattosio, alla soia (vegano), ecc..
- Anche nella versione dolce (come quello alla frutta), lo yogurt presenta un leggero sapore acidulo, il che lo rende ideale se abbinato alla frutta fresca o secca, ai burri e alle creme di frutta secca.
Ricetta Custard yogurt toast con fragole e nocciole
Il custard yogurt toast è composto da una fetta di pane tostato, sul quale stendiamo la crema allo yogurt ed altre leccornie. Nei fatti, si tratta di una ricetta molto semplice, per cui si presta a molteplici varianti. In base ai nostri gusti, e a come preferiamo colorare ed insaporire la giornata, possiamo aggiungere della frutta fresca e/o secca, delle confetture di frutta, creme o burri di frutta secca, e altre delizie per il nostro palato.
Di seguito vi presentiamo la preparazione passo passo dei Custard yogurt toast, con fragole, burro di nocciole e nocciole.
Ingredienti per i Custard yogurt toast
Prima di procedere alla preparazione dei custard yogurt toast, vediamo quali sono gli ingredienti che abbiamo utilizzato.
- 1 uovo fresco.
- 3 cucchiai di yogurt. Possiamo scegliere il gusto e la tipologia che preferiamo, tuttavia è meglio optare per un prodotto che presenti una consistenza ricca e cremosa. Noi abbiamo utilizzato lo yogurt greco.
- Pane a fette. Qualunque prodotto può andare bene per il nostro toast. Pane ai cereali, al grano saraceno, con lievito madre, con farina integrale, ecc..
- Dolcificante. Poiché abbiamo utilizzato dello yogurt greco, abbiamo addolcito la crema con 2 cucchiaini di miele. In alternativa possiamo utilizzare sciroppo d’acero o zucchero a velo.
- Scorza di limone. Gli agrumi donano un aroma fresco che stabilisce il giusto equilibrio tra gli ingredienti della crema. Con altre tipologie di frutta (ad esempio, la banana) si può provare anche la scorza di arance.
- Estratto di vaniglia. Un cucchiaino è sufficiente per donare quel tipico gusto esotico ed avvolgente alla nostra crema. In alternativa possiamo aggiungere della cannella.
- Fragole fresche.
- Burro di Nocciole. Per un topping che è una goduria solo a vederlo.
- Nocciole. Per il tocco finale.
Preparazione
La preparazione dei Custard yogurt toast è molto rapida e semplice. Bastano infatti, pochi passaggi per avere una colazione sfiziosa e leggera.
- Accendiamo il forno, impostando la temperatura a 180°.
- In una ciotola rompiamo l’uovo e lo sbattiamo con una forchetta o una frusta.
- Uniamo lo yogurt, il miele, la scorza di limone e un cucchiaino di vaniglia.
Amalgamiamo sino ad ottenere una crema omogenea. - Stendiamo un foglio di carta forno su una teglia.
- Posizioniamo le fette di pane sulla teglia.
- Per evitare che la crema fuoriesca dai bordi, pigiamo la mollica con i polpastrelli delle mani, o con la parte inferiore di un cucchiaino (come per i basket eggs). Una volta creato un solco al centro della fetta del pane, versiamo la crema.
- Uniamo la crema allo yogurt.
- Aggiungiamo le fragole.
9. Completiamo il tutto con uno strato di burro alle nocciole, e qualche nocciola qua e là.
10. Inforniamo e lasciamo cuocere per 8-10 minuti.
Naturalmente, avremmo potuto cuocere solo il pane con la crema e aggiungere a fine cottura la frutta e il topping. Come abbiamo detto la ricetta dei Custard yogurt toast è talmente semplice che si presta a numerose varianti e personalizzazioni.
Per concludere, abbiamo visto come in pochi minuti è possibile preparare dei Custard yogurt toast fragranti, pieni di gusto, ma leggeri e sani. Ideali per la colazione o per uno spuntino veloce.
