Pesto di Melanzane. 180g

Il Pesto di Melanzane è una salsa pronta, perfetta sulla pasta, ottima da gustare su dei crostini o su una fetta di pane casareccio.

Si tratta di un prodotto artigianale, preparato con melanzane fresche di prima scelta. Il risultato è un condimento tipicamente mediterraneo: leggero, dal gusto piacevole e intenso, di ortaggi di stagione.

Il Pesto di Melanzane Pomopedia è preparato seguendo l’antica ricetta siciliana, con ingredienti freschi, genuini e provenienti da filiera controllata.

Consigli per la degustazione del Pesto di Melanzane

La ricetta del pesto, oltre alle melanzane appena colte, contiene pomodori secchi, ed aromi naturali che ne esaltano il sapore e conferiscono una forte personalità a questo condimento. Il risultato è un prodotto di alta qualità, dalla caratteristica consistenza cremosa e leggera granulosità, data dalla presenza delle melanzane e degli altri ingredienti.

Il Pesto di Melanzane è pronto da cospargere su crostini o fette di pane. Prima del consumo si consiglia di scaldarlo leggermente (anche con il microonde), in modo da esaltarne ulteriormente tutto il gusto della salsa e i profumi degli ingredienti.

Il pesto è ottimo per condire la pasta. Versalo in un saltapasta, aggiungi un po’ d’acqua e fallo scaldare per qualche minuto. Unisci la pasta appena scolata e otterrai un ottimo primo piatto con tutto il sapore della cucina mediterranea.

Le Melanzane

L’Italia è uno dei maggiori coltivatori in Europa di questo ortaggio. E’ molto diffuso infatti nella cucina italiana e in particolare in quella siciliana. Sono ampiamente utilizzate per la preparazione di contorni di ogni genere e salse per condimenti.

Oltre al pesto, sono impiegate per le ricette della parmigiana, per la caponata, per la pasta alla norma, e numerosi altri piatti tipici della cucina italiana.