Descrizione
Pesto biologico al basilico, preparato con ingredienti provenienti da filiera controllata.
Il pesto è una salsa cruda, leggera e dal gusto raffinato, ideale per condire la pasta o insaporire altri piatti per renderli più sfiziosi. Gli ingredienti principali del pesto sono le foglie di basilico fresco, l’olio evo, il formaggio (Grana Padano e Pecorino Romano), i pinoli e l’aglio. La sapiente unione di questi ingredienti, con le giuste proporzioni, ne fanno un condimento dal gusto unico e tipicamente Mediterraneo.
Il Pesto biologico al basilico è preparato artigianalmente, secondo la ricetta tradizionale. E’ disponibile nel nostro store, confezionato nel comodo vasetto in vetro da 190 g. Una soluzione pratica e sempre pronta all’uso, ideale in qualunque circostanza, soprattutto se si ha poco tempo per cucinare.
Consigli per la degustazione del Pesto biologico al basilico
Il Pesto biologico al basilico è una salsa pronta, che può essere impiegata fredda, oppure leggermente scaldata al microonde o in una padella saltapasta.
Infatti, si sposa egregiamente con la pasta, sia lunga che corta. In particolar modo, è ideale come salsa per le linguine, le casarecce e per i tortiglioni.
Il pesto è un condimento che possiamo aggiungere anche al riso in bianco. Ad esempio, è ottimo con il basmati.
Oppure, possiamo gustarlo su una fetta di pane casareccio tostato.
Una alternativa interessante è la degustazione della pizza con i pomodorini freschi ed il pesto al basilico. Da provare anche su minestre vegetali, nonché per insaporire la carne o il pesce.
Il Pesto
La denominazione di questo prodotto deriva dal tipo di lavorazione adottata per amalgamare gli ingredienti. Questi infatti vengono finemente sminuzzati con l’ausilio di un mortaio, sino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Il pesto è un preparato originario della Liguria, ed è a tutti gli effetti uno dei prodotti italiani più noti ed imitati al mondo.
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