Descrizione
I Cantucci al Cioccolato sono una deliziosa variante alla specialità dolciaria artigianale tipica della Toscana.
I Cantucci in Toscana mantengono la tradizionale ricetta tramandata nei secoli, che di recente ha ricevuto la denominazione IGP. Tuttavia, biscotti simili sono diffusi anche in altre regioni italiane. Nello specifico, fanno parte della produzione dolciaria di Umbria, Lazio e Sicilia, dove la preparazione è pressoché identica a quella toscana, ma hanno denominazione diversa e presentano alcune varianti negli ingredienti.
I Cantucci al Cioccolato Rivelia riprendono l’antica ricetta locale, arricchendola con deliziose gocce di Cioccolato fondente.
Consigli per la degustazione dei Cantucci al Cioccolato
I Cantucci sono una specialità dolciaria, originariamente preparata per le festività natalizie. Oggi, la loro bontà gli ha resi così popolari da essere diffusi e consumati in ogni stagione e in ogni parte del mondo.
In Toscana i Cantucci sono tradizionalmente consumati a fine pasto, accompagnati da un bicchiere di Vin Santo (vino liquoroso da dessert). La degustazione, denominata cantucci e vin santo, consiste nell’inzuppare nel vino i Cantucci.
Essendo i Cantucci dolci secchi, si prestano ottimamente anche come deliziosi biscotti da tè o da caffè.
Il Cioccolato fondente
Il Cioccolato fondente, grazie al suo alto contenuto in cacao, è un alimento ricco di proprietà nutrizionali benefiche. Come i polifenoli che hanno un’azione antinfiammatoria e antiossidante. E’ inoltre dimostrato che, tra i molti altri effetti positivi sul nostro corpo, il cioccolato abbassa la pressione arteriosa e i valori di colesterolo LDL.
Ma soprattutto il cioccolato fondente è un antidepressivo e un ottimo alleato come carica di energia per le attività sportive.
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