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Parmigiano Reggiano La Gigantina, stagionato 30 mesi

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Parmigiano Reggiano La Gigantina, stagionato oltre 30 mesi. Formaggio ottenuto da forme di grandi dimensioni di Parmigiano.

Si tratta di un formaggio che al palato esprime un buon equilibrio tra salato e dolce.

Provalo accompagnato con frutta fresca, miele e noci, o frutta disidratata. Oppure a scaglie sottili su carpacci di carne o pesce, ma anche su minestre, vellutate e zuppe di verdure.

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COD: MONPRGI0300/0500 Categoria:

Descrizione

Parmigiano Reggiano La Gigantina, stagionato oltre 30 mesi, prodotto con latte vaccino, senza conservanti e additivi, naturalmente privo di lattosio.

Si tratta di un formaggio che proviene solo da forme di grandi dimensioni. Da qui la denominazione di La Gigantina.

La pasta dura si presenta di consistenza uniforme, dal colore paglierino chiaro. Il profumo è particolarmente aromatico, pieno e ricco di note erbacee. Al palato esprime un buon equilibrio tra dolce e salato, che da il meglio di sé dopo i 30 mesi di affinamento.

Consigli per la degustazione del Parmigiano Reggiano La Gigantina

Per assaporare a pieno il gusto del formaggio reggiano, si consiglia un consumo al naturale. Ottimo come componente di taglieri di formaggi ad integrare antipasti o aperitivi. Perfetto per dare più brio alle insalate. Ideale da degustare a scaglie o grattugiato sulla pasta o sulla pizza.

Provalo accompagnato con frutta fresca, miele e noci. Oppure a scaglie sottili su carpacci di carne o pesce, ma anche su minestre, vellutate e zuppe di verdure.

Un Parmigiano 30 mesi richiede un vino rosso strutturato.

Parmigiano: valori nutrizionali

Il Parmigiano è un formaggio ricco di calcio, vitamine, fosforo, magnesio, zinco e potassio.

Poiché conferisce anche un importante apporto calorico, è considerato un alleato alimentare adatto a chi fa sport. Inoltre, se non si superano i 50 g a porzione, da consumare non più di 3 volte alla settimana, può essere una valida alternativa alla carne o al pesce.

L’assenza di lattosio e altri additivi ne fanno un prodotto sano, genuino e dall’alta digeribilità.

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