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Banana bread: ricetta base e alcune varianti Fit

Vuoi rendere la tua colazione una sana fonte di nutrienti? Ebbene, sappi che il Banana bread è una deliziosa opzione al tuo classico pasto di primo mattino.

Si tratta infatti, di un’ottima alternativa ai biscotti o al tradizionale pan di Spagna. Una soluzione energetica che fornisce anche molta fibra, per cui è l’alimento ideale per prendersi cura della salute generale del proprio corpo.

Di seguito, scopriremo la ricetta base del pane alla banana, gli ingredienti e le fasi di preparazione. Inoltre, vi proporremo una gustosa variante con l’aggiunta dei nostri burri 100% frutta secca.

Banana e fitness

La banana è forse uno dei frutti più consumati al mondo. Con le sue numerose varietà, si caratterizza per il profumo penetrante e la sua versatilità gastronomica. Ha un alto contenuto di magnesio, potassio e fosforo, ovvero nutrienti essenziali per il metabolismo del nostro corpo. D’altra parte, è un alimento che è stato indicato come importante fonte di energia e fibre.

Alla banana vengono attribuite proprietà rigenerative e antimicotiche. La sua alta concentrazione di potassio e magnesio la rende molto utile per prevenire crampi, problemi circolatori e malattie coronariche.

Dunque, senza dubbio la banana potrebbe essere l’opzione migliore per iniziare la giornata.

In particolare, se siamo degli sportivi e cerchiamo un alimento da consumare non solo a colazione, ma anche come snack durante un’escursione, il Banana bread è la soluzione ideale!

Il pane alla banana

Il Banana bread è noto per essere l’alternativa ideale al tradizionale pan di Spagna. Invece di utilizzare farine lavorate e zuccheri raffinati, che si accumuleranno nei nostri tessuti sotto forma di grasso, il pane alla banana prevede un mix di carboidrati complessi e vitamine.

I cereali come l’avena sono fonti di proteine e fibre che favoriscono l’attività intestinale. A sua volta, l’assenza di zuccheri raffinati rende il pane alla banana ideale per diete equilibrate e anche per chi vuole dimagrire.

Se preferisci un pane più dolce, puoi usare il miele e aggiungere così una gran dose di vitamine alla tua colazione. Inoltre, le uova e il latte di soia rendono il pane alla banana un prodotto ad alto contenuto proteico. Ma se desideri aggiungere altre proteine naturali, puoi farlo con i nostri burri 100% frutta secca.

Ora scopriamo la ricetta del pane alla banana che, siamo certi, diventerà sicuramente la tua preferita.

Ricetta Banana bread

Vediamo dunque, come preparare un sano pane alla banana, leggero e nutriente.

Ingredienti per il Banana bread

  • 120 g di farina d’avena
  • 30 g di fiocchi d’avena
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo intero
  • 2 albumi d’uovo
  • 3 banane molto mature
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 2 cucchiai di noci tritate
  • 100 ml di latte di soia
  • 1 pizzico di essenza di vaniglia.
  • 2 cucchiai di miele (facoltativo)

Preparazione del Banana bread

  1. Sbucciare le banane mature. Schiacciarle fino a ottenere una crema senza grumi. Se vuoi puoi passarle al frullatore.
  2. Aggiungere gradualmente la farina e i fiocchi d’avena, mescolando delicatamente.
  3. Quindi aggiungere le noci tritate, l’uovo intero, il lievito, l’essenza di vaniglia e la cannella in polvere.
  4. A piacere si può aggiungere del miele naturale per rendere il pane più dolce.
  5. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non sono ben amalgamati tra loro.
  6. Aggiungere il latte di soia e continuare a mescolare finché non si addensa.
  7. Aggiungere i due albumi e mescolare ancora un po’.
  8. Per finire, versare l’impasto in uno stampo per plumcake, precedentemente unto con olio di girasole. Infornare a 180ºC per 40 minuti.

Per essere certi che il nostro Banana bread sia cotto anche all’interno, facciamo la prova dello spiedino. Se esce asciutto, il pane alla banana è cotto!

Possiamo spegnere il forno e attendere che si raffreddi prima di servirlo.

Vuoi provare una golosa variante del pane alla banana?

Se vogliamo aggiungere un po’ di brio al nostro Banana bread, prima di infornare possiamo ricoprire l’impasto con delle fette di banana, della granella di frutta secca e/o delle gocce di cioccolato.

Inoltre, una volta cotto e raffreddato, possiamo guarnire le singole fette con della frutta fresca e dei burri di frutta secca. Un’esplosione di gusto e di energia!

Pane alla banana

Conclusioni e qualche consiglio

La banana è un ingrediente versatile e delizioso che può fungere da base per ottenere un pane squisito. Grazie alle sue proprietà energizzanti, è ideale per ricaricarsi a colazione prima di un’intensa giornata, oppure a merenda come delizioso intermezzo.

Per concludere, qualche consiglio. Se non avete a portata di mano uno stampo per plumcake potete utilizzare una qualsiasi teglia per torte. Al posto del pizzico di essenza di vaniglia potete utilizzare il latte di soia aromatizzato alla vaniglia, anziché il latte di soia classico.


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