Muffin proteici al cioccolato, ricetta senza glutine

Muffin proteici al cioccolato, senza glutine

I deliziosi muffin proteici sono un’ottima opzione per uno spuntino, inoltre possono essere preparati facilmente anche a casa. Si tratta di un alleato ideale poiché, oltre a soddisfare la fame, possono essere una generosa fonte di energia e proteine.

Di seguito vi proponiamo la ricetta dei muffin proteici al cioccolato. Una scelta perfetta per uno spuntino o una colazione veloce e nutriente. La ricetta non prevede l’utilizzo della farina di grano tenero, ma solo semi di lino e farina di cocco. Pertanto, essendo senza glutine, la ricetta dei muffin proteici al cioccolato è salutare e perfetta per quando abbiamo voglia di cioccolato.

Per arricchire ulteriormente di gusto e proteine possiamo aggiungere a questi deliziosi muffin, un tocco finale con del Burro di Pistacchi spalmabile 100% frutta secca.

Muffin proteici al cioccolato

Il cacao è un alimento ricco di antiossidanti, per cui oltre alla bontà ci fa stare anche bene. Detto questo, se ami il cioccolato puoi sentirti meno in colpa se lo consumi tutti i giorni. Tuttavia, ti consigliamo di scegliere sempre con cura ciò che consumi prediligendo prodotti di alta qualità, senza grassi aggiunti e percentuali di zuccheri eccessive.

Mangiare i dolci prendendoci cura di noi stessi e aggiungere una dose di proteine alla nostra dieta quotidiana è possibile! Basta preparare dolci su misura delle nostre esigenze, come nel caso di questi muffin proteici. Si tratta infatti, di una ricetta molto semplice e veloce da realizzare, anche per i principianti, che utilizza ingredienti facili da reperire.

A questo punto, non ti resta che provare la nostra ricetta dei muffin proteici al cioccolato, una opzione perfetta per la colazione, ma anche come spuntino fuori pasto.

Ricetta

I muffin realizzati con questa ricetta sono sani, senza glutine, senza zuccheri raffinati e senza ingredienti dannosi per il nostro organismo. Inoltre, per uno spuntino ricco di energia possiamo aggiungere anche delle proteine extra. Scopri come!

Ingredienti e dosi per 4 muffin

  • 2 uova
  • 2 cucchiai di yogurt greco semplice
  • 3 cucchiai di bevanda vegetale a base di mandorle o cocco, non zuccherata
  • 1 cucchiaio di olio di cocco biologico
  • 2 cucchiai di semi di lino macinati
  • 1,5 cucchiai di farina di cocco
  • 2 cucchiai di puro cacao in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di cocco
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
  • Gocce di cacao fondente
  • Burro di Pistacchi spalmabile 100% frutta secca. Ricco di proteine vegetali.

Preparazione muffin

Preriscaldare il forno a 180° e ungere 4 stampini per muffin con un po’ di olio di cocco.

In una ciotola sbattere le uova con lo yogurt e la bevanda alle mandorle.

A parte, mescolare gli ingredienti secchi: semi di lino, farina di cocco, il cacao, lievito e zucchero di cocco.

Unire gli ingredienti secchi al composto di uova e mescolare accuratamente.

Aggiungere le gocce di cacao e mescolare.

Lasciare riposare il composto per circa 10 minuti.

Mettere l’impasto negli stampini, avendo cura di non riempirli completamente. Cuocere in forno per circa 25-30 minuti.

Servire con un topping di Burro di Pistacchi spalmabile 100% frutta secca.


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