I deliziosi muffin proteici sono un’ottima opzione per uno spuntino, inoltre possono essere preparati facilmente anche a casa. Si tratta di un alleato ideale poiché, oltre a soddisfare la fame, possono essere una generosa fonte di energia e proteine.
Di seguito vi proponiamo la ricetta dei muffin proteici al cioccolato. Una scelta perfetta per uno spuntino o una colazione veloce e nutriente. La ricetta non prevede l’utilizzo della farina di grano tenero, ma solo semi di lino e farina di cocco. Pertanto, essendo senza glutine, la ricetta dei muffin proteici al cioccolato è salutare e perfetta per quando abbiamo voglia di cioccolato.
Per arricchire ulteriormente di gusto e proteine possiamo aggiungere a questi deliziosi muffin, un tocco finale con del Burro di Pistacchi spalmabile 100% frutta secca.
Muffin proteici al cioccolato
Il cacao è un alimento ricco di antiossidanti, per cui oltre alla bontà ci fa stare anche bene. Detto questo, se ami il cioccolato puoi sentirti meno in colpa se lo consumi tutti i giorni. Tuttavia, ti consigliamo di scegliere sempre con cura ciò che consumi prediligendo prodotti di alta qualità, senza grassi aggiunti e percentuali di zuccheri eccessive.
Mangiare i dolci prendendoci cura di noi stessi e aggiungere una dose di proteine alla nostra dieta quotidiana è possibile! Basta preparare dolci su misura delle nostre esigenze, come nel caso di questi muffin proteici. Si tratta infatti, di una ricetta molto semplice e veloce da realizzare, anche per i principianti, che utilizza ingredienti facili da reperire.
A questo punto, non ti resta che provare la nostra ricetta dei muffin proteici al cioccolato, una opzione perfetta per la colazione, ma anche come spuntino fuori pasto.
Ricetta
I muffin realizzati con questa ricetta sono sani, senza glutine, senza zuccheri raffinati e senza ingredienti dannosi per il nostro organismo. Inoltre, per uno spuntino ricco di energia possiamo aggiungere anche delle proteine extra. Scopri come!
Ingredienti e dosi per 4 muffin
- 2 uova
- 2 cucchiai di yogurt greco semplice
- 3 cucchiai di bevanda vegetale a base di mandorle o cocco, non zuccherata
- 1 cucchiaio di olio di cocco biologico
- 2 cucchiai di semi di lino macinati
- 1,5 cucchiai di farina di cocco
- 2 cucchiai di puro cacao in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di cocco
- 1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
- Gocce di cacao fondente
- Burro di Pistacchi spalmabile 100% frutta secca. Ricco di proteine vegetali.
Preparazione muffin
Preriscaldare il forno a 180° e ungere 4 stampini per muffin con un po’ di olio di cocco.
In una ciotola sbattere le uova con lo yogurt e la bevanda alle mandorle.
A parte, mescolare gli ingredienti secchi: semi di lino, farina di cocco, il cacao, lievito e zucchero di cocco.
Unire gli ingredienti secchi al composto di uova e mescolare accuratamente.
Aggiungere le gocce di cacao e mescolare.
Lasciare riposare il composto per circa 10 minuti.
Mettere l’impasto negli stampini, avendo cura di non riempirli completamente. Cuocere in forno per circa 25-30 minuti.
Servire con un topping di Burro di Pistacchi spalmabile 100% frutta secca.
