I cookies proteici sono così buoni che sembra impossibile che siano anche così sani.
Dopo l’allenamento, è importante assumere i giusti nutrienti per massimizzare i benefici del duro lavoro e velocizzare il recupero. Per farlo è necessario nutrirsi con gli alimenti più adatti.
Ad esempio, i cookies proteici post-allenamento sono una sana e deliziosa opzione. Se poi sono fatti in casa puoi selezionare i migliori gli ingredienti ed evitare dei prodotti industriali.
Continua a leggere per scoprire cosa sono i cookies proteici, perché sono un buon spuntino post-allenamento e come prepararne una versione fatta in casa, più sana e ancora più buona con il nostro Burro di Arachidi.
Cosa sono i cookies proteici?
I cookies proteici sono esattamente come sembrano: sani e ricchi di proteine.
Inoltre, questi deliziosi dolcetti da forno richiedono solo pochi e semplici ingredienti: proteine, carboidrati sani (come avena o banane) e un legante per tenere tutto insieme (come uova o semi di lino per una versione vegana).
Vuoi un altro punto di forza? I cookies proteici possono essere facilmente personalizzati in base ai nostri gusti o esigenze dietetiche.
Non vuoi latticini? Scegli una proteina di origine vegetale.
Hai voglia di qualcosa di più piacevole? Prepara una mix di burro di arachidi e gocce di cioccolato.
Come vedi le opzioni sono infinite e puoi variare la ricetta dei cookies proteici tutte le volte che li prepari.
Perché questi biscotti come spuntino post-allenamento?
Capiamo che non è facile associare un cookies ad un sano spuntino post-allenamento, ma di seguito spieghiamo perché può essere un’ottima idea. Se preparato con ingredienti genuini e senza l’aggiunta di conservanti, zuccheri e grassi in eccesso, questi biscotti contengono tutti i nutrienti necessari per accelerare il recupero dopo un’intensa attività fisica. In particolare, andiamo a fornire il nostro organismo di carboidrati e proteine.
- Carboidrati. Prevengono la disgregazione muscolare e aumentano la sintesi proteica.
- Proteine. Forniscono ai muscoli aminoacidi essenziali di supporto nella fase di riparazione e ricostruzione.
Ricetta cookies proteici
Il biscotto è una soluzione sana, pratica e deliziosa per riparare e ricostruire i muscoli una volta terminato l’allenamento. Tuttavia, ciò che fa dei cookies proteici un toccasana post-allenamento per il nostro organismo sono gli ingredienti che si utilizzano. Pertanto, è meglio evitare i prodotti industriali ricchi di componenti lavorati e additivi vari, nonché elevate quantità di zuccheri artificiali, che possono vanificare tutto il lavoro fisico appena svolto.
Dunque, quali ingredienti preferire?
- Proteine. Puoi usare le proteine in polvere, magari bio e da filiera controllata. Oppure, farti in casa delle farine con legumi essiccati, semi di zucca, frutta secca (arachidi, mandorle, noci, anacardi, nocciole, ecc.).
- Carboidrati. L’avena fornisce energia essenziale ai muscoli per massimizzare il recupero post-allenamento. Inoltre, l’avena è fonte di fibre e mantiene sazi più a lungo.
- Zuccheri. Per rendere i nostri cookies proteici più dolci possiamo utilizzare la banana. Questo frutto è una fonte sana di carboidrati e aggiunge gusto ai biscotti.
- Uova. Sono ricche di acidi grassi Omega 3, che hanno dimostrato di ridurre l’infiammazione, accelerare il recupero e persino aumentare la sintesi proteica. Come abbiamo anticipato, lo stesso ruolo lo svolgono le alternative vegan, ovvero i semi di chia o di lino.
Ora mettiamo in pratica tutto ciò che abbiamo detto sin qui, con una ricetta dei cookies proteici semplice e sana.
Ingredienti
- 2 banane mature
- 2 misurini di polvere proteica al cioccolato
- 1 tazza di farina di avena
- 2 uova intere (o 2 cucchiai di semi di lino ammollati)
- 2 cucchiai di burro di arachidi
- 3 cucchiai di cacao in polvere amaro
- 3 cucchiai di gocce di cioccolato
- ½ cucchiaino di lievito per dolci in polvere
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 °C e rivestire una teglia con carta da forno.
- Versa tutti gli ingredienti in una ciotola, e mescola fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Dall’impasto crea delle palline che poi andrai a schiacciare sulla teglia foderata, per creare dei dischi.
- Infornare per circa 15 minuti.
I cookies proteici sono biscotti secchi e dunque possono essere conservati fuori dal frigo per qualche giorno.
Ora non ti resta che provare queste delizie che ti aiuteranno a recuperare le forze dopo un duro allenamento, fornendo al tuo corpo i giusti nutrienti di cui ha bisogno.
