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L’Estratto di Pomodori Pomopedia è un prodotto di qualità, preparato a mano, secondo l’antica ricetta tradizionale siciliana.

La lenta lavorazione artigianale consente di ottenere un prodotto sapido, dall’aroma e dal gusto deciso, con una forte impronta mediterranea.

Vasetto da 200g

COD: POMESAA0200 Categoria:
Descrizione

Descrizione

L’Estratto di pomodoro è un ingrediente ideale per rendere più saporiti i tuoi piatti.

Un tempo veniva preparato in casa, per poter assaporare anche nella stagione invernale tutto l’aroma dei pomodori freschi maturati in abbondanza nei mesi estivi.

Il prodotto è talmente gustoso e genuino che, chi lo scopre, non può più farne a meno.

L’Estratto di Pomodori Pomopedia è preparato a mano, secondo l’antica ricetta tradizionale siciliana. Localmente è conosciuto come u strattu, un prodotto genuino fatto con l’impiego di pomodori maturi coltivati localmente. La lavorazione dei quali prevede una lenta essiccazione in forno (dura anche diverse ore), e poi la conservazione sottovuoto con un filo d’olio extravergine d’oliva.

Da questi procedimenti di lavorazione artigianale, si ottiene un prodotto sapido, dall’aroma e dal gusto deciso, con una forte impronta mediterranea.

Una volta provato, non potrai più farne a meno. Nella tua dispensa non potrà più mancare u strattu.

Consigli per la degustazione dell’Estratto di Pomodoro

Trattandosi di un concentrato di pomodoro può essere utilizzato per insaporire ulteriormente salse, zuppe con legumi e verdure, nonché stufati di carne e piatti a base di pesce.

In particolare, in Sicilia l’estratto è impiegato soprattutto per la preparazione di sughi, che andranno poi a condire i piatti di pasta caratteristici.

Provalo anche spalmato su una fetta di pane, o su dei crostini per animare un aperitivo sfizioso. Ed inoltre, se lo aggiungi alla maionese ottieni una deliziosa salsa rosa in cui poter intingere ortaggi crudi (finocchi, carote, sedano, belga, ecc.) o insaporire le verdure cotte.

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Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso lordo 0,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 7 cm
Ingredienti

Concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, sale, antiossidante, acido ascorbico

Prodotto in

Italia

Estratto di pomodoro

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