Instagram    Facebook
10% di sconto sul primo ordine - Spedizione GRATUITA da €59
Pasticciotti

Ricetta dei Pasticciotti al pistacchio: ingredienti e preparazione.

I pasticciotti sono dei dolci tipici della tradizione culinaria pugliese, più precisamente del Salento. Sono infatti noti anche come pasticciotti galatinesi, poiché originari della cittadina di Galatina (Lecce).

Si tratta di un piccolo tortino di pasta frolla, generalmente farcito con crema pasticcera. Tuttavia, la semplicità della preparazione lo rende un dolce che si presta a numerose varianti. Di seguito, vi proponiamo la ricetta dei pasticciotti farciti con una squisita crema di pistacchi.

Ingredienti Pasticciotti

Per la frolla:

  • 250 g farina
  • 125 g zucchero
  • 125 g strutto
  • 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
  • 2 tuorli
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico di sale

Per la crema:

Preparazione

Iniziamo preparando la pasta frolla.

Su una spianatoia versiamo la farina, lo zucchero, la vanillina, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungiamo lo strutto e i tuorli. Lavoriamo il tutto con le mani e formiamo un panetto omogeneo e liscio. Lasciamolo riposare in frigo per almeno una mezz’ora, coperto dalla pellicola.

Intanto, facciamo la crema pasticciera.
Scaldiamo in un pentolino il latte insieme alla panna. In una ciotola, mescoliamo i tuorli con lo zucchero e la farina. Stemperiamo con qualche cucchiaio di latte caldo e versiamo il tutto nel pentolino con il latte. Cuociamo a fiamma lenta fino a quando la crema non si addensa. Spegnano il fuoco e lasciamo raffreddare.

Riprendiamo la frolla, stendiamola e rivestiamo i nostri stampini per i pasticciotti.

Farciamo con la crema mescolata con la crema al pistacchio RIVELIA e con la granella di pistacchio.

Ricopriamo con altra pasta frolla, spennelliamo con un albume e cuociamo i nostri pasticciotti sistemati in una teglia a 180 gradi per 30 minuti.

Lascia un commento


    10% di SCONTO

    +
    GREMBIULE IN REGALO

    Nessun ordine minimo, valido per il tuo

    primo ordine

    su

    tutti i prodotti non scontati

    .

    Inserisci la tua email per ricevere subito l'offerta:

    IN REGALO USANDO IL COUPON

    Pagamento alla consegna 😊

    Inserisci i tuoi prodotti nel carrello, prosegui con il tuo acquisto e spunta la casella per attivare il servizio di pagamento al corriere.

    Nessun ordine minimo 🥰

    Scegli i prodotti che desideri senza la necessità di dover raggiungere una determinata soglia di prezzo.

    Spedizione in 24-48 ore 🙌

    Tutti i nostri prodotti sono pronti per essere spediti, fai l'ordine e in pochi giorni potrai gustarli comodamente ovunque ti trovi.

    Entra anche tu nel team LiMangio!
    AFFILIATI, gusta, promuovi e guadagna.

    affiliati a limangio

    © 2022 LiMangio.Shop di Foodeast Trade S.rl. All Rights Reserved.

    Certificazione

    Condizioni Generali  |  Privacy Policy  |  Cookie Policy  |  Credits

    Carrello

    0
    image/svg+xml

    Il tuo carrello è vuoto

    Vai allo Shop
    Apri la chat
    1
    Scan the code
    Vuoi ricevere uno SCONTO del 10% sul tuo 1° Ordine? Contattaci qui, scrivendo SCONTO