Aceto di Cocco con madre, biologico. 500 ml

Aceto di Cocco con Madre, ottenuto da frutti coltivati in filiera controllata di agricoltura biologica.

La lavorazione dell’aceto di Cocco prevede una selezione accurata dei frutti, dai quali si ricava la polpa che viene poi sottoposta a spremitura. Il succo ricavato viene avviato ai processi di fermentazione, tramite i quali avviene la conversione in aceto.

L’Aceto di Cocco biologico Ivi & Giò fa parte degli Aceti biologici proposti da LiMangio. Si tratta di un prodotto di alta qualità e dall’elevato valore nutrizionale. Il succo contiene infatti, il sedimento naturale denominato Madre, non è filtrato e non è pastorizzato. La Madre dell’Aceto è la sostanza gelatinosa che si aggiunge per produrre l’aceto. La presenza di Madre nell’Aceto è indice di grande attività batterica.

Benefici dell’Aceto di Cocco

L’Aceto di Cocco biologico è un vero toccasana, con proprietà e valori nutrizionali che apportano numerosi benefici alla nostra salute. Infatti, favorisce la crescita della flora intestinale, aiuta a mantenere sotto controllo il colesterolo ed è indicato per chi soffre di diabete e stipsi. Dal punto di vista nutrizionale, conferisce un discreto apporto di minerali e vitamine. Facilita inoltre, l’assorbimento del calcio e del magnesio, per cui è particolarmente indicato per le donne in menopausa e per gli anziani in genere.

Consigli per la degustazione

Oltre ai numerosi benefici, l’Aceto di Cocco ha anche un gusto delicato, leggermente acidulo, dalle note esotiche. Dunque, risulta particolarmente gradevole al palato e non possiamo non inserirlo nella nostra alimentazione quotidiana. Vediamo come utilizzare al meglio l’Aceto di Cocco in cucina.

• Bevanda salutare. Da diluire in acqua tiepida e bere a stomaco vuoto. Come abbiamo detto, si tratta di una bevanda ricca di vitamine e minerali.
• Condimento. Da provare su insalate crude o cotte, per creare stuzzichevoli intingoli e pinzimoni, per marinare pietanze, e aggiungere gusto ai piatti semplici. Da provare anche sulle grigliate di carne o di pesce, per creare salse da servire con i formaggi o la frutta.

Tutti i prodotti biologici della linea Ivi & Giò sono controllati e certificati da Sidel SpA, organismo di Controllo e Certificazione autorizzato dal MIPAAF – Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali , nel pieno e rigoroso rispetto dei regolamenti comunitari, nazionali e regionali.